På lördagskvällen blev det en snabbt tillagad middag. Stekte en entrecôte och lite champinjoner och rörde ihop denna sallad, som blev ännu godare än jag trodde.
En halv medelstor fänkål, fint strimlad
En liten, finhackad schalottenlök
En knappt mogen mango i tärningar
Ett par nävar färsk spenat, är det lite grövre blad så strimla den.
Ett par nypor flingsalt
Pressad citron
Veva ihop grönsakerna och mangon, smula lite salt och pressa lite citron över. Färdigt! Fräscht!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar